I prodotti di Alexi
I nostri elevati standard produttivi garantiscono vino di qualità in ogni bottiglia. Oltre al nostro vino abbiamo anche Olio al Tartufo Bianco, Olio al Tartufo Nero e Olio Extravergine di Oliva. Esplora i nostri gustosi prodotti di seguito controllando il nostro inventario o, meglio ancora, programma una degustazione e un tour del vigneto!
Pecorino
Pecorino
​Il vino è prodotto con uve pecorino 100% tipiche della regione. Le uve vengono raccolte a mano e poi imbottigliate e messe in cantina ad invecchiare con moderne tecniche enologiche. È un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso si apre con sentori minerali e fiori bianchi seguiti da evidenti note di agrumi. In bocca questo abbinamento è complesso con una buona acidità e struttura salina con un finale di rimandi minerali. Per godere appieno di questo vino si consiglia di servirlo in un calice di vetro alla temperatura di 18°C
​
​
Merlot
Merlot
Il vino è prodotto con uve merlot. Le uve vengono raccolte a mano e poi imbottigliate e messe in cantina ad invecchiare con moderne tecniche enologiche. Ha un colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta con note fruttate di ciliegia e marasca, note floreali di viola, e leggeri ritorni speziati di pepe e vaniglia. Questo abbinamento in bocca è un ingresso complesso e morbido seguito da una struttura tannica compatta e raffinata con un finale speziato che richiama i sentori olfattivi. Per un godimento completo si consiglia di servire in un calice di medio-grandi dimensioni alla temperatura di 18°C.
Olio extravergine d'oliva
L'olio d'oliva Alexi è di categoria superiore presso la Regione Umbria. Questo olio è ottenuto da olive 100% italiane mediante processi meccanici di estrazione dell'olio.
Suggerimenti per l'uso:
-Può essere utilizzato sia per cuocere al forno che per friggere
-Conservare in un luogo fresco e buio
-Chiudere bene dopo l'uso
-Si abbina bene con carne, pesce, pasta e verdure
-Ideale per condimenti, immersioni, salse e zuppe
Oli al Tartufo Nero e Bianco
Utilizzare come olio di finitura per spruzzare qualche goccia su pasta, pizza, risotti, patate, uova e carne. Può essere utilizzato anche per marinate e condimenti per insalate.
Profilo del Tartufo Bianco: Tende ad avere un sapore più dolce e delicato rispetto all'olio al tartufo nero. Possiede sottili note terrose con un pizzico di aglio e talvolta un tocco di dolcezza.
Profilo del Tartufo Nero: Ha un sapore più forte e robusto rispetto all'olio al tartufo bianco. Porta spesso note di aglio, muschio e terrosità , con sentori di funghi e persino un leggero sentore di nocciola.